くまのこ家料理 タイ風カレー なす＆ポーク 家飲み
kumanoko
ちるする？
秋のパン祭り中なのにカレーで攻めてくるわね！？
カレーは飲みもの！
タイ風スープカレー・・・の風ってなんだろうね？って、20年かかって作ったくまのこ家志向の一品です。
レシピ
前スパイス
オリーブオイル 大さじ３
クミンシード 大さじ１
ニンニクチューブ 大さじ１
ターメリック 大さじ1
具材
豚小間 小1パック
ナス 2本
トマト 2個
スープ
水 400ml
ココナッツミルク 180ml
チキン粉末 15g
トムヤンクンスープ 15g
サテソース 10g
ポークをメインにしましたが、チキンもエビもなんでもありです。辛味はサテソースで調整する形になりますが、トムヤンクンに辛味が
あれば、サテソースを入れずともいい感じになります。
思い出のスープカレーになります、再現に20年かかっていますが、どのメーカーかについては、発言は控えています。
スープにコクがあり、ごはんに合う味ですねぇ、ナスはジューシーですし、トマトの酸味が最高の組み合わせです！！
MOKOがカレーパン食べているので、対抗して秘伝のレシピを公開してみました。
絶対美味しいのでお試しあれ！好みに合わせていろんなメーカーで掛け合わせてもいいですよ！？
ｂｙ くまのこ家 ＦＵＫＵ
