マゴチ

千葉で釣った_マゴチを料理してみる_八海山_天ぷら

初夏から夏に旬を迎えるマゴチになります。さばき方は簡単、5枚下ろしのイメージで背びれをなぞって切ってみてください。簡単に捌けます。さばいたのちは、大きければ薄く切ってお刺身、ソテーで食べるのがお店でしょうか？さすがに面倒 […]